Вина Японии

По японским законам вино может продаваться как «японское», если оно бутилировалось в Японии. Вина этой категории составляют примерно половину всего объема продаж, и их называют кокусан или юню. Читать далее «Вина Японии»

Солодовый виски (Malt Whiskey)

 

Солодовое или молт виски делают из ячменя путем збраживания, перегонки и настойки в дубовых бочках (подробнее см. раздел технология). Молт виски является наиболее древним шотландским виски. Читать далее «Солодовый виски (Malt Whiskey)»

Chablis (Шабли)

Представитель 4 поколения семейства виноделов, Бернар Дефе в 1959 году разбивает 2 га виноградников. Примерно в этот период появились первые способы защиты виноградников от весенних заморозков. Читать далее «Chablis (Шабли)»

Шампань Панье

Около тысячи лет тому назад по требованию Шевалье Hugues Lambert (Хьюго Ламбера) (именуемого Thierry-Тьерри), графа Шампани, посреди нынешнего виноградника долины Марна были вырыты огромные подземные галереи с целью извлечь из недр земли строительный камень, необходимый для возведения города-крепости, который теперь носит имя Шато Тьерри (Chateau Thierry). Читать далее «Шампань Панье»

О культуре питья

По данным газеты «Либерасьон», Франция является бесспорным лидером в рейтинге потребления вина — 60 литров на человека в год. Чехия занимает 1 место по количеству потребляемого пива на душу населения. России в этих списках нет, но… не пора ли выяснить кто первый в мире по количеству употребления более крепких напитков? Читать далее «О культуре питья»