Такие люди, как The Helmsman (изображенный на бутылке), бросали вызов стихии, отправляясь под парусами в любую погоду, чтобы обеспечить спасательный круг для крошечного сообщества рабочих винокурни и их семей, которые жили так далеко от цивилизации.
Мало что изменилось с тех пор, как в 19 веке был перегнан первый спирт. Ячменный солод, не прокопченный на сильных торфяных пожарах, до сих пор привозят, правда, уже по дороге, а не по морю. Bunnahabhain по-прежнему используют ту же родниковую воду, и, конечно же, время продолжает играть свою жизненно важную роль. Прошло сорок долгих лет, пока этот дух был оставлен спать в своей безопасной гавани у моря, окутанный коконом тепла и тьмы.
Действительно, бочки, в которых созревал этот виски, были почти забыты, пока их случайно не обнаружили, просматривая бухгалтерские книги виски на складе винокурни. Эти бочки, полученные от легендарного продавца вин и спиртных напитков JG Turney, были домом для этого потрясающего виски в течение последних сорока лет.
Эндрю Браун, менеджер винокурни, и его предшественники наблюдали за каждым этапом созревания этого древнего солода. От ручного выбора каждой дубовой бочки — и отказа от всех с дефектами — до смелого и авантюрного шага по неохлажденной фильтрации спирта. Это позволяет сохранить больше сложные ароматы, вкусы и текстуры виски. Это естественный способ завершить совершенно естественный процесс, который позволяет вам насладиться насыщенным вкусом и глубоким духом.
Медленно тикали четыре долгих десятилетия, пока эта драгоценная жидкость медленно и бесшумно созревала в бочках Терни. Этот уникальный дух так же невероятно редок, как и ценен, поэтому если вам посчастливится стать обладателем Bunnahabhain 40 лет выдержки – будьте уверены, вы держите в руках незаменимую часть истории.
Цвет: Насыщенный лимонно-золотой.
Аромат: оттенки тропических фруктов, банана, ягод, сливочной ириски, ванили, богатой ореховости и нежного сладкого дуба.
Вкус: сладкий солод, сливочная карамель, ваниль, сливочные ягоды с оттенками поджаренных орехов, тропических фруктов, банана и ананаса.
Послевкусие: долгое сладкое и фруктовое.
